很多小朋友都有挑食、偏食的壞習(xí)慣，這不僅會(huì)影響孩子的體重和抵抗力，還會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　中國(guó)預(yù)防科學(xué)院兒童營(yíng)養(yǎng)專家調(diào)研結(jié)果表明，我國(guó)大約2/3的兒童，有偏食和拒絕吃某些食物的習(xí)慣，因而容易導(dǎo)致身體缺乏一些必需營(yíng)養(yǎng)，成為現(xiàn)代“營(yíng)養(yǎng)不良兒”。這是一個(gè)需要家長(zhǎng)重視的問(wèn)題，因?yàn)槿绻L(zhǎng)期以往如此下去，很有可能就會(huì)導(dǎo)致孩子的健康出現(xiàn)問(wèn)題。

　　家住貴陽(yáng)的小魚(yú)兒(化名)就是一個(gè)例子。小魚(yú)兒媽媽說(shuō)：“孩子從小就特別喜愛(ài)吃土豆，一周7天起碼有4天都要吵著吃土豆。有些時(shí)候沒(méi)有土豆，小魚(yú)兒就不愛(ài)吃飯，餓了就鬧著買零食。由于奶奶特別喜歡孫子小魚(yú)兒，所以也常趁著爸爸媽媽不在，慣著小魚(yú)兒。”

　　★偏愛(ài)土豆，竟然引發(fā)白癜風(fēng)

　　在小魚(yú)兒5歲那年，右腳小指開(kāi)始長(zhǎng)白斑，當(dāng)?shù)蒯t(yī)院確診為白癜風(fēng)。但因?yàn)閷?duì)白癜風(fēng)認(rèn)識(shí)的不足和當(dāng)?shù)蒯t(yī)療水平限制，一家人沒(méi)有引起重視，就選擇了吃藥，持續(xù)了1年的時(shí)間，結(jié)果腳上的白斑越來(lái)越大，已經(jīng)連成一片了，手指也開(kāi)始有白斑出現(xiàn)。這么拖下去解決不了問(wèn)題，一直吃藥對(duì)孩子身體也不好。

　　后來(lái)在貴州白癜風(fēng)皮膚病醫(yī)院檢查結(jié)果顯示：小魚(yú)兒缺乏微量元素銅、鋅，并且因?yàn)槿狈ξ⒘吭囟庖吡Φ拖隆Ｔ谄つwCT下，小魚(yú)兒右腳處白斑黑色素脫失較多，僅剩少量黑色素細(xì)胞。并且在wood檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，小魚(yú)兒的額頭，臉上、胸口處均有肉眼不易察覺(jué)的小白點(diǎn)。小魚(yú)兒被診斷為肢端型白癜風(fēng)。

　　究其原因，發(fā)病的最大原因就是免疫力低下，缺乏微量元素。而這些，就是因?yàn)樾◆~(yú)兒長(zhǎng)期偏食挑食導(dǎo)致的。

　　缺乏微量元素對(duì)身體影響真的有這么大嗎？

　　研究證明，微量元素缺乏和比例失調(diào)都可導(dǎo)致黑色素細(xì)胞合成障礙。其中以銅和鋅對(duì)白癜風(fēng)的關(guān)系最為密切。

　　銅

　　銅在體內(nèi)代謝中伴有重要角色，是人體不可缺少的一種微量元素，尤其是黑色素合成中，被稱為酪氨酸酶的激活劑。

　　人體內(nèi)缺乏銅元素，會(huì)導(dǎo)致酪氨酸酶活性降低，酪氨酸酶活性降低黑色素合成勢(shì)必減少，從而使皮膚變白。

　　而且有研究表明，在白癜風(fēng)患者的血清中，銅氧化酶的活性低于正常人。

　　鋅

　　鋅也是人體必不可缺少的微量元素，鋅元素參與多種酶合成，缺鋅會(huì)導(dǎo)致含鋅酶活性降低。

　　研究發(fā)現(xiàn)，白癜風(fēng)病人血清鋅和發(fā)鋅的值明顯低于正常人。這也說(shuō)明，白癜風(fēng)的發(fā)病與鋅元素的缺乏有密切關(guān)系。

　　鋅離子是蛋白質(zhì)合成的關(guān)鍵因素之一，我們知道黑色素的前身就是蛋白質(zhì)，因此鋅離子的缺失也會(huì)造成患者體內(nèi)的黑色素的合成。

　　李順柏主任提醒：“因?yàn)閮和挲g較小，發(fā)育尚不完全，所以不能盲目用藥?，F(xiàn)在市面上銷售的很多白癜風(fēng)藥物都含激素，長(zhǎng)期服用對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)育不利。”

　　★錦囊妙計(jì)：應(yīng)對(duì)孩子偏食有辦法

　　1、家長(zhǎng)以身作則

　　正確的示范可以幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。首先家長(zhǎng)要做一個(gè)好的榜樣，自己不要偏食。在購(gòu)買食材時(shí)，媽媽們也應(yīng)注意不要完全以自己的喜好挑選食材。

　　2、巧妙的膳食安排

　　經(jīng)常變化烹調(diào)方式，注意食物的顏色搭配，試著把食物做成一些可愛(ài)的形狀，可以在孩子喜歡吃的食物中加入他不喜歡吃的食物。

　　3、控制零食

　　注意吃零食的時(shí)間，避免在正餐前后半小時(shí)到一小時(shí)內(nèi)食用。每天的零食量應(yīng)該適當(dāng)，不宜吃得過(guò)多。

　　★看別人的故事，學(xué)自己的經(jīng)驗(yàn)

　　偏食是一種不良的攝食習(xí)慣，可導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過(guò)剩，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。不只是白癜風(fēng)，一些生活方式相關(guān)疾病如肥胖、脂肪肝、糖尿病等就有可能是長(zhǎng)期偏食肉類等葷食、不愛(ài)吃蔬菜造成的。所以，家長(zhǎng)一定要注意兒童的飲食習(xí)慣，及時(shí)糾正偏食、挑食等壞習(xí)慣。