很多白癜風(fēng)患者都非常關(guān)心飲食方面的問題，這個(gè)能不能吃，那個(gè)需不需要忌口。今天小編教你幾道適合白癜風(fēng)患者吃的家常菜都。

　　芝麻醬拌面

　　1、老抽、生抽、鹽、糖、蔥花，加少許水、植物油，煮開。

　　2、芝麻醬、花生醬加麻油稀釋，調(diào)成可以流動(dòng)的狀態(tài)。

　　3、面條煮熟，加入植物油拌勻。

　　4、在面條中澆上花生芝麻醬、調(diào)味汁、鮮味汁，拌勻即可。

　　作用：

　　芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等微量元素，針對(duì)微量元素缺乏引起的白癜風(fēng)患者，可起到食補(bǔ)的作用。

　　小貼士

　　黑芝麻比白芝麻要好。

　　鹵豬肝

　　1、豬肝汆燙過水，洗凈。

　　2、準(zhǔn)備好配料：醬油、蔥、花椒、料酒等，看自己的口味配置。

　　3、少一鍋開水，將豬肝和調(diào)料置入鍋內(nèi)，大火轉(zhuǎn)小火。

　　4、燒開后豬肝還會(huì)出血沫，將沫撇掉；煮半個(gè)小時(shí)左右，入味上色即可。

　　5、瀝干等冷卻，切片狀，裝盤。

　　6、用作料、鹽以及孜然粉、糖調(diào)一份干蘸料。

　　7、吃不完可以放冰箱，但是要盡快食用，高蛋白的食品容易變質(zhì)。

　　作用

　　豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。中醫(yī)認(rèn)為豬肝味甘苦、性溫，具有補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目之功，對(duì)于肝腎功能不足的患者可以食用。

　　小貼士

　　鹵豬肝雖然味美，但需要注意清洗，買回后將其放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，并汆燙到水比較清基本沒有沫子為佳。

　　黑米黑豆粥

　　1、食材備齊：黑米、黑豆、清水、少量冰糖

　　2、黑豆，黑米提前一夜泡水

　　3、黑豆去掉壞的豆子，黑米洗凈備用

　　4、電飯鍋中注入適量清水，倒入黑豆黑米

　　5、按蒸煮鍵，煮40分鐘

　　6、40分鐘后，加入適量冰糖(按個(gè)人口味加)

　　7、再煮30分鐘即可

　　作用

　　黑豆含有花青素和維生素E，花青素是很好的抗氧化劑來源。白癜風(fēng)患者體內(nèi)自由基過剩會(huì)導(dǎo)致血液垃圾無法排出體外，酪氨酸酶活性降低。吃黑豆能抗氧化，同時(shí)“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎,對(duì)于腎功能不好、自體排毒能力差的白癜風(fēng)患者推薦。

　　香菇滑雞

　　1、干香菇用溫水泡發(fā)

　　2、雞腿洗凈，切成小塊備用

　　3、放入姜絲、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、木薯粉攪拌均勻，攪拌至有粘性即可

　　5、干香菇泡發(fā)洗凈后瀝干水分留開幾個(gè)香菇，其余的對(duì)半切開

　　6、放入雞肉里攪拌均勻

　　7、放入腌好的雞肉

　　8、我用的是電高壓鍋隔水蒸12～15鐘即可

　　9、蒸好后像做扣肉那樣用盤子蓋在碗上面，然后翻過來。

　　作用

　　香菇中含有膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，同時(shí)香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，核糖核酸進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生干擾素，干擾素具有抗癌功效。香菇含有高分子量多聚糖，高分子量多聚糖可提高人體的免疫力，這道菜適合免疫力紊亂、低下的白癜風(fēng)患者食用。

　　核桃豆腐

　　1、核桃豆腐備好

　　2、把核桃仁用溫水浸泡十分鐘，沖洗干凈，瀝水備用

　　3、豆腐切小方塊

　　4、炒鍋燒熱到油，把核桃仁倒入編炒，炒制微微金黃，盛出備用

　　5、另起炒鍋到少許油，放豆腐編炒

　　6、不停的晃動(dòng)鍋?zhàn)?，顛勺，使每塊豆腐均勻上色，成金黃虎皮色

　　7、這時(shí)在倒入核桃仁，放一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精即可

　　作用

　　核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，缺乏微量元素也是白癜風(fēng)發(fā)作的原因。核桃仁中所含維生素E，可使黑色素細(xì)胞免受自由基的氧化損害，每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)。適合各類白癜風(fēng)患者食用。