白癜風(fēng)的發(fā)病機(jī)制是復(fù)雜的、多樣的,只要最終導(dǎo)致黑素細(xì)胞的功能障礙或缺失，或數(shù)量的缺乏均會(huì)導(dǎo)致色素的脫失。目前,關(guān)于白癜風(fēng)的三種經(jīng)典發(fā)病機(jī)制理論為免疫學(xué)說、神經(jīng)學(xué)說和自毀學(xué)說(黑素細(xì)胞與白癜風(fēng)發(fā)病機(jī)制的研究進(jìn)展)。

　　免疫學(xué)說，恐怕是最被人們所知道的一種解釋，由于患者體內(nèi)出現(xiàn)了識(shí)別和攻擊自身黑素細(xì)胞的自身抗體或者自身致敏的免疫細(xì)胞，導(dǎo)致黑素細(xì)胞的病理?yè)p傷，從而引起了白癜風(fēng)。這個(gè)說法得到了一些實(shí)驗(yàn)的證實(shí)。

　　神經(jīng)學(xué)說，由于神經(jīng)系統(tǒng)的支配出現(xiàn)了紊亂或者神經(jīng)相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)了異常，導(dǎo)致了該神經(jīng)支配區(qū)域的黑素細(xì)胞功能紊亂，出現(xiàn)了白癜風(fēng)，所以，這可以充分解釋，白癜風(fēng)患者的色素缺失是不均勻的，常常會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)“花臉的現(xiàn)象”———即色素缺失與神經(jīng)支配的區(qū)域有一定的關(guān)系。例如，許多白癜風(fēng)患者的皮損在極度緊張時(shí)產(chǎn)生或加重,還有人們觀察到有神經(jīng)損傷的白癜風(fēng)患者在神經(jīng)支配區(qū)域不發(fā)生或較少發(fā)生白斑;白癜風(fēng)可呈節(jié)段型分布;而糖尿病患者發(fā)生神經(jīng)并發(fā)癥病變區(qū)域的白癜風(fēng)皮損可發(fā)生復(fù)色等。在電鏡下觀察到白癜風(fēng)皮損處有神經(jīng)纖維的變性和再生以及黑素細(xì)胞的破壞。

　　自毀學(xué)說，則是在1971年由Lerner提出的,認(rèn)為白癜風(fēng)的基本病變是表皮色素細(xì)胞部分或完全喪失功能,白癜風(fēng)是因其表皮黑素細(xì)胞機(jī)能亢進(jìn),促使其損耗而早期衰退,并可能是由于細(xì)胞本身合成的毒性黑素前身物質(zhì)的積聚所致。而黑素細(xì)胞自毀的原因，既可能是由于遺傳的缺陷導(dǎo)致，也可能是由于其清除過氧化氫等毒性物質(zhì)的能力下降所致。而過氧化氫是一種皮膚的漂白劑，可以導(dǎo)致皮膚的色素缺失。

　　總之，白癜風(fēng)是一種可能導(dǎo)致患者毀容的嚴(yán)重疾病，非常痛苦，但由于其機(jī)制頗為復(fù)雜，所以，至今仍然沒有找到確實(shí)有效的治療辦法。已知的治療手段都是在摸索之中的。

　　不過，雖然白癜風(fēng)本身除了對(duì)患者容貌和外觀改變以外，不會(huì)對(duì)身體的健康有太多的實(shí)質(zhì)性傷害，但是，也應(yīng)該注意到，其發(fā)病機(jī)制可能與黑色素瘤或皮膚鱗狀上皮癌等惡性皮膚腫瘤有關(guān)，所以，建議患者需不斷觀察，并且定期體檢，避免田間勞動(dòng)等日光曝曬的工作(因?yàn)橛腥苏J(rèn)為，強(qiáng)烈的光刺激，可能導(dǎo)致皮膚局部代謝異常，導(dǎo)致?lián)p傷加劇),一旦發(fā)現(xiàn)惡變的跡象，及時(shí)治療，以維持生命的健康。

　　白癜風(fēng)發(fā)病原因之飲食性誘發(fā)因素

　　經(jīng)常容易引起皮膚病變，并可能誘發(fā)白癜風(fēng)的因素很多，有植物類如毒性長(zhǎng)青藤、橡樹、漆樹等;還有花粉、食物、化妝品、清洗劑等，從具體的飲食方面來(lái)說，有以下幾點(diǎn)：

　　1.飲酒或食海鮮因飲酒能影響神經(jīng)內(nèi)分泌功能，損傷肝臟，影響蛋白質(zhì)吸收合成，而食海鮮則可能引想相應(yīng)過敏變態(tài)反應(yīng)，免疫失調(diào)等情況，因而導(dǎo)致白癜風(fēng)發(fā)病機(jī)率倍增。

　　2.過量攝入維生素C這里所指攝入維C指向攝入因在疾病治療中長(zhǎng)期大量口服或注射維C所致，臨床中有患者因在治療藥物中運(yùn)用維C而致局限型白癜風(fēng)發(fā)展為散發(fā)型白癜風(fēng)。

　　3.含酚類食物多種植物性食物、咖啡、蔬菜、水果含有大量的酚，對(duì)黑素細(xì)胞具有細(xì)胞毒性作用。

　　此外，在臨床中發(fā)現(xiàn)許多挑食、偏食、飲料攝入過多，以及肥胖兒患者，病情往往難以控制。

　　白癜風(fēng)飲食“忌口”不少

　　1.白癜風(fēng)患者服用維生素C是無(wú)益有害的

　　因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。因此對(duì)于富含維生素C的食物如桔子、葡萄、山楂、獼猴桃等，應(yīng)盡量少吃，還有如櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風(fēng)的病情。

　　2.白癜風(fēng)患者應(yīng)少食過酸或過辣食物

　　日常生活也表明，過酸或過辣的食物也可能影響病情與治療效果，不利于白癜風(fēng)的治療效果。忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發(fā)癢。

　　3.白癜風(fēng)患者可多食含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品

　　白癜風(fēng)病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，患者應(yīng)多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強(qiáng)，繼而使黑色素合成加快。

　　4.白癜風(fēng)患者可多吃含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物

　　平時(shí)多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，肉(牛、兔、豬瘦肉)、動(dòng)物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等)豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。

　　久久健康網(wǎng)提醒：白癜風(fēng)病因復(fù)雜，治療困難，嚴(yán)重影響病人的生活質(zhì)量，對(duì)本病的預(yù)防及日常護(hù)理飲食等內(nèi)容目前還未普遍被人們所重視，發(fā)病前人們也不知道應(yīng)該怎么預(yù)防，對(duì)于日常飲食的調(diào)整對(duì)于患者來(lái)說意義重大。木耳和黑芝麻對(duì)白癜風(fēng)的康復(fù)有幫助，患者不妨多吃。

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