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你好！小米護(hù)胃。小米的營(yíng)養(yǎng)比較均衡，其中的維生素和礦物質(zhì)種類較多，含量也相對(duì)較高。小米最大的特點(diǎn)是容易消化吸收，所以不會(huì)給胃帶來很大負(fù)擔(dān)，因此，有小米護(hù)胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。紫米、黑米護(hù)眼。紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能預(yù)防脂肪氧化和維護(hù)眼部血管健康。紫米和黑米還含有較豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，但其質(zhì)地較硬，吸水慢，因此在烹調(diào)前需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，最好能達(dá)到12小時(shí)。紫米和黑米用來煮粥，更有利于人體消化吸收。希望回答對(duì)您有所幫助！